потому что не нужны. грунты в питере очеь хорошие для строительства метро, кеймбрийская глина - мягкая и замечательный водоупор. Чугун класть - просто лишняя трата денег. Начиная со второй очереди ленинградского метро бетон применяется крумномасштабно.