Большинство московских рынков сечас - те же супермаркеты. Тарятся на тех же базах, у одного хозяина куча лотков на рынке в разных местах, и тарится он оптом на всех. Я тут хаживаю на один рыночек, так там по всему рынку тех же огурцов 2-3 вида на весь рынок - ходить-выбирать бессмысленно - на первой же лавке купил и вуаля, свободен.
Зимой на открытых рынках еще куча мороженных и размороженных продуктов. Недавно с ананасом попал.
В общем, стараюсь на рынках покупать по-минимуму. Опасно по качеству, дорого, ассортимент - видимость.
Сельхозярмарки, на которые съезжаются газельки 36-48 и т.п. регионов - вот это другая тема, реальная фермерская еда. Но их исчезающе мало и работают они непостоянно :(